媽媽必學懶人料理,一上桌就秒殺的自制番茄肉醬義大利面:穿搭技巧心得分享會
穿搭技巧心得分享會描述::前幾天剛好煮番茄肉醬義大利面給Molly吃,IG限動詢問大家是否有興趣知道食譜,沒想到有很多媽咪敲碗想知道XD 謝謝大家給我鼓起勇氣來分享今天的不專業食譜啰 (照片還有愛食肉小童要求的牛排可以忽略它哈哈) 先說麻麻我不太擅長擺盤,為了能快速煮好面,我習慣把面條折半煮,所以請見諒我的面沒辦法卷成美美的樣子哈哈 目前Molly已經兩歲多了,但飲食我盡量還是以天然食材、簡單調味為主,偶爾才開葷 所以一歲以上的寶寶可以依照我的食譜制作,一歲以下的寶寶我會另外給替代食材的建議喔~ 寶寶番茄肉醬義大利面食譜如下
首先要準備的食材有 ✔牛番茄(1顆,建議購買蕃茄時,拿起來感覺有點重量,那代表是有水分,而且輕輕掐帶有彈性的,買對蕃茄是肉醬好不好吃的超重要關鍵喔!) ✔瘦絞肉(約半碗,一歲半以下如果吞咽可能還不夠好的寶寶,請買細絞肉,吞咽好的寶寶可以像我一樣用粗絞肉,帶點顆粒感可以讓寶寶練習咀嚼) ✔蒜末(大約兩辮的量)或洋蔥切碎 ✔香料(義大利香料、黑胡椒粒) ✔糖(一茶匙) 如果月齡還小不想給寶寶太早接觸糖,可以磨蘋果泥來使用取代喔! ✔鹽(依口味加入) ✔義大利面 照片是Molly一人份的量,食材使用份量可以依人數、喜好的口味來增加或減少喔~ 做法 備料 ✔先將番茄切碎(娘家沒有食物調理機,而且我偏好用蕃茄小丁煮成泥的口感,有調理機可以稍微打碎就好) ✔切蒜末 ✔煮水準備義大利面,滾水后面條約煮8分鐘
步驟一:中小火熱鍋炒香瘦絞肉
步驟二:放入蒜末一起翻炒到出香氣,蒜末呈現偏黃金色
步驟三:加入番茄小丁一起稍微炒香后,加入一碗水開至中火煮滾,滾約六分鐘,蕃茄小丁煮至偏水泥狀
步驟四:加入義大利香料、黑胡椒粒(可加可不加)、糖、鹽等調味
步驟五:加入義大利面、一湯匙煮面水,等收汁就可以呈盤食用啰~
是不是很簡單呢?哈哈 我覺得這算是一鍋到底零失敗的料理,Molly每次都是秒吃光,還要還要的XD 歡迎大家一起來做給寶寶們吃看看喔❤
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